SELSKAPSMENYER
Bryggen Tracteursted er en intim restaurant med
et moderne kjøkken inspirert av bergensk og hanseatisk matkultur.
MENY A
SPINATSUPPE
Spinat og Urtekrutonger
«PERSETORSK»
Sukker-saltet Torskefilet, glaserte Gulrøtter,
dampede Poteter og Eggesmør
HJEMMELAGET KARAMELLPUDDING
Krem, Kanelkjeks og Karamellsaus
KAFFE/TE
Pris 2 retter kr 385,- per person
Pris 3 retter kr 475,- per person
MENY B
AKEVITTMARINERT RØKELAKS FRA SVANØY
grillet Asparges, Toast og Gressløkrømme
SVINENAKKE
Grønnsaker, Eple- og Sviskekompott, Annapotet og Sjysaus
SJOKOLADEKREM
Porter, Solbær og Karamellkjeks
KAFFE/TE
Pris 2 retter kr 385,- per person
Pris 3 retter kr 475,- per person
15 – 30 personer
Smakfulle Småtterier
Pris kr 725,- per person
KRYDDERSILD SERVERT – Rødbete, Løk, Potetsalat og Rømme
AKEVITTMARINERT RØKELAKS FRA SVANØY
KREMET STRANDKRABBESUPPE – syltede Grønnsaker
SPEKEPØLSER – Gressløkrømme
POTTEKJØTT – Ramsløkspuré
LUN LEVERPOSTEI – syltet Sopp og Rødbete
FENALÅR FRA BRAKSTAD – Fjellost fra Myrdal Gård, Potetsalat, Sennepsrømme
HJEMMELAGET PLUKKFISK
«PØLSE I LOMPE» – Oksepølse fra Bønes Gård, Potetlompe, karamellisert Løk og grov Sennep
EGGOST – Sukker, Kanel og hakkede Mandler
TILSLØRTE BONDEPIKER
PÆRETERTE MED «BRUNOST» – Rosiner
Brød og Flatbrød med salt Smør, Persillesmør og Olivenolje
KAFFE/TE
MIDDAGSMENYER
NYHETSBREV
Ja! Jeg ønsker å motta nyhetsbrev fra Fløien Folkerestaurant / Bryggen Tracteursted.
FLØIEN FOLKERESTAURANT
Fløifjellet 2
5014 Bergen
booking@bellevue.no
Telefon (+47) 55 33 69 99
Man til fre 08.30 – 16.30
Kontakt oss gjerne!
TILBYR
BRYGGEN TRACTEURSTED
Bryggestredet
5003 Bergen
booking@bellevue.no
Telefon (+47) 55 33 69 99
Man til fre 08.30 – 16.30
Kontakt oss gjerne!
TILBYR
